Tek tırnaklı eti, at, eşek, katır ve zebra gibi tek toynaklı hayvanlardan elde edilen ettir. Dünya genelinde tüketimi bölgelere ve kültürlere göre değişiklik gösterir.
- Besin Değeri: Tek tırnaklı eti, protein, demir ve B vitaminleri açısından zengindir. Yağ oranı diğer kırmızı etlere göre genellikle daha düşüktür.
- Kullanım Alanları: Bazı ülkelerde salam, sucuk gibi işlenmiş ürünlerde veya doğrudan yemeklerde kullanılır.
- Tüketim Alışkanlıkları: Avrupa, Asya ve Güney Amerika'nın bazı bölgelerinde tüketilirken, bazı dinlerde veya kültürlerde yasaklanmıştır.
- Sağlık Açısından Değerlendirme: Tek tırnaklı hayvanların yetiştirilme koşulları ve veteriner kontrolleri, etin kalitesi ve güvenliği açısından önemlidir.
Önemli konular: